Dijaman yang sekarang serba sulit ini X_X saya lebih berhati-hati dalam menggunakan uang yang mengalir ke rekening saya dari kerja keras saya selama satu bulan. Karena kalau nggak di rem, bisa-bisa gaji saya hanya akan nongkrong diawal bulan dan akan ludes di tengah bulan. Keinginan saya sebagai wanita sangat banyak, sama seperti wanita-wanita lain yang addicted dengan lipstick, pengen extention bulu mata, galau dengan tas mahal, hobi makan dan nongkrong di cafe-cafe. 

Tapi saya juga harus menabung, kalau gaji saya ludes untuk hedonisme, bisa-bisa saya tua tanpa punya apa-apa untuk pensiun dan diwariskan nanti kepada anak-anak saya. Dan saya tidak akan menyusahkan kedua orangtua saya untuk memenuhi hasrat saya dalam berbelanja. Maka dari itu saya cukup memiliki 2 atau 3 jenis lipstik dengan warna yang berbeda, dan memasak sendiri jika saya lagi ngidam masakan cafe. Hehehe.. :D

Kali ini saya akan membagikan resep Fettuccine Carbonara ala cafe yang sangat ekonomis dan praktis serta anti gagal kalau dimasak dengan cara yang benar. Saya sudah berkali-kali gagal dalam memasak pasta favorite saya kalau lagi nongkrong di cafe. Mulai dari tidak enak, salah produk, salah step-by-step dalam mengolah, tidak pas rasanya, dan masih banyak lagi. Sampai akhirnya saya berhasil menemukan sebuah resep yang praktis dan rasanya identik dengan rasa dari cafe-cafe itu. Berikut resep dan step-by stepnya..

Rebus Fettuccine sampai aldente. Sembari merebus, siapkan wadah untuk mencampur susu full cream dengan 1 butir kuning telur dan parutan keju cheddar. Susu, kuning telur dan keju yang sudah diparut jangan dimasukkan satu-persatu kedalam wajan karena akan gagal, harus dicampur didalam wadah seperti gambar dibawah ini.

Jika fettuccine sudah aldente, kemudian tiriskan dan beri margarine agar tidak lengket dan sisihkan. Setelah itu masukkan margarine ke wajan untuk menumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Jika sudah harum dan kecoklatan, masukkan isian crabstick dan sosis yang sudah diiris. Tumis hingga matang.

Lalu masukkan susu, kuning telur dan keju yang sudah dicampur dalam satu wadah. Saya menggunakan banyak keju karena saya memang demen dengan keju :|

Masukkan lada putih bubuk dan garam sesuai selera. Saya masukkan sedikit dan saya icip dulu udah pas belum rasanya kalau belum akan saya tambah hingga rasa yang saya harapkan. Tunggu hingga mengental dan siap disajikan dengan taburan daun parsley.

Akan lebih maknyus kalau ada keju parmesan bubuk untuk ditabur sebelum parsley. Tapi karena nggak ada ya sudah keju cheddar juga sudah mawakili. Fettuccine Carbonara ini bisa untuk 2 porsi kalau menggunakan setengah bungkus fettuccine instan bungkus kecil merek La Fonte. Lumayan kan, hanya mengeluarkan budget sekitar Rp. 25.000 saja sudah dapat menikmati pasta ala cafe yang memang sangat menjadi favorite saya. Rasanya yang creamy dan keju banget memeltedkan lidah saya #lebay

Nggak jauh beda kan dengan foto diatas ? Hehehehe..

Beberapa kegagalan yang pernah saya alami dalam mengolah saus Carbonara rumahan :

Demi menjalin silaturahmi yang terputus diantara teman-teman semasa kuliah dulu, saya membuat sebuah usulan untuk mengadakan Arisan. Dan syukurnya diterima dengan baik oleh teman-teman yang lain. Dengan proses panjang dan super heboh di grup BBM, akhirnya terealisasi juga arisan yang dipimpin oleh Cicik.

Arisan ini berlangsung sebulan sekali dan penarikan dilakukan pada hari Minggu pertama setiap bulan. 

Dan semalam pertama kalinya diadakan arisan di Manna House di Jl. Cut Meutia Medan. Kami janjian berkumpul pukul 13.00 tapi taulah ya rumusnya, jam janjian + 1 jam = jam janjian sebenarnya. Dan berkumpul lah kami pukul 14.00, hehehe..

Walaupun banyak yang nggak bisa hadir dikarenakan sedang diluar kota - sedang males keluar rumah - sedang pacaran - sedang puasa, arisan kami tetap lupa waktu. Saya pikir akan cukup waktu 2 jam untuk ngobrol ngalor ngidul dengan teman-teman saya, ternyata meleset 2 jam :D

Saya memesan Fettuccine Carbonara plus Ice Lemon Tea sebagai kudapan. Rasanya fettuccine nya creamy dan keju banget, seperti harapan saya. Topping daging asap dan jamur kancing menambah rasa gurih dan membuat kepingin lagi ketika saya mengetik tulisan ini -_-

 

Sekian event report kali ini, semoga arisan ini akan mempererat silaturahmi antara personel Solidas 08 B.